Comment ne pas gaspiller une banane trop mûre?

Mon idéal en cuisine est de mélanger des ingrédients sain, peu nombreux et disponible facilement dans nos armoires ou notre réfrigérateur.

J’ai eu l’idée de cette recette, un jour où j’avais des bananes un peu trop mûre sur le comptoir de la cuisine et une envie d’un complément à mon petit déjeuner.

J’adore cuisiner avec des aliments sans gluten et sans lait animal. Voici donc ma recette en images…

Tout commence avec quelques ingrédients que je dispose sur le comptoir: 1/2 tasse d’avoine rapide, 1 oeuf, 1 banane et de la cannelle.

Un peu de beurre sera réservé pour la cuisson.

Et le sirop d’érable sera pour l’étape dégustation. Le meilleur est celui du Québec, un savoir faire ancestrale avec des forêts d’érable authentique!

Je sors également 2 ustensiles, un petit mixeur et un bol à mélanger.

Je commence par verser l’avoine dans le mixeur pour le réduire en farine.

Puis, j’ajoute la banane que j’écrase, l’oeuf et la cannelle en mélangeant le tout à chaque étape.

Il reste à mixer la préparation pour rendre le mélange onctueux et lisse.

C’est alors l’étape de la cuisson avec une noix de beurre pour la coloration des mini-crêpes.

Et c’est le temps de la dégustation avec un peu de sirop d’érable du Québec!

A la prochaine fois,

Entretemps, j’aime vous lire dans la rubrique commentaires…

axelle🌼