Ma quarantaine (cuisine) – deuxiĂšme partie

A la maison avec le confinement dans la lutte contre la pandĂ©mie mondiale, nous prenons donc tous nos repas chez nous. Mais en travaillant Ă  temps plein dans mon bureau Ă  l’Ă©tage de la maison et avec un panier de courses plus rĂ©duit qu’Ă  l’habitude, il faut des astuces pour manger santĂ© avec gourmandise. Voici mon art de vivre culinaire du moment!

Mes crĂȘpes pour un goĂ»ter gourmand en famille que nous prĂ©fĂ©rons manger tout simplement roulĂ©es avec du sucre (voir la recette ci-dessous). Bonne dĂ©gustation!

Quelques ingrĂ©dients mĂ©langĂ©s, «less is best»: 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 250 grammes de farine (farine blanche et farine de blĂ© entier ou de la farine sans gluten), un peu de vanille liquide en option, du beurre fondu pour la cuisson et beaucoup d’amour pour avoir la patience de faire cuire chaque crĂȘpe dĂ©gustĂ©e en quelques secondes! Le sourire de tous est la plus belle des rĂ©compenses.

Ma story du 26 mars 2020 sur Instagram!

Ma soupe santé, simple et facile: aux poireaux et pommes de terre (4 portions)

3 ingrédients seulement (1 oignon, 2 poireaux et une pomme de terre) et 15 minutes de cuisson suffisent dans une cocotte.

La préparation est en image:

Mon plat de pùtes aux légumes verts comme Josée Di Stasio,

Souvenir du salon du livre de MontrĂ©al 2018, avec le confinement, je prends enfin le temps de m’inspirer du dernier livre de JosĂ©e Di Stasio «A la soupe» qu’elle m’avait dĂ©dicacĂ©e avec tellement de gentillesse et de partage de son savoir faire. Je voulais cuisiner avec des petits pois congelĂ©s. J’ai prĂ©parĂ© un bouillon de lĂ©gumes avec des feuilles de cĂ©leri qui me restait de prĂ©parations prĂ©cĂ©dentes, j’y ai ajoutĂ© mes petits pois avec des petites pĂątes Ă  soupe et un restant de poulet cuit. Tellement bon!

La boutique Ricardo (objets de cuisine) Ă  la maison avec la commande en ligne et la boite devant sa porte!

Profitons de cette pĂ©riode pour dĂ©couvrir de nouveaux produits. Nous avons moins d’ingrĂ©dients disponible Ă  la maison pour cuisiner alors l’idĂ©al est d’acheter un produit Ă  cuisiner de haute qualitĂ©. Je mange peu de viande mais mon amoureux aime cuisiner des plats mijotĂ©s Ă  la sauce quand c’est son tour de prĂ©parer le souper. Nous avons testĂ© la prĂ©paration boeuf bourguignon de Ricardo. C’Ă©tait vraiment bon. À dĂ©guster.

Dans ma commande, il y avait aussi le nouveau magazine «Ricardo – spĂ©cial vĂ©gĂ©tarien» ce mois-ci, une nouvelle cuillĂšre Ă  glace, une tablette de chocolat noir et une autre prĂ©paration pour cuisiner un porc effilochĂ©. A essayer la prochaine fois que mon amoureux va cuisiner!

Et vous, quelles sont vos crĂ©ations culinaires avec votre temps Ă  la maison? J’aime vous lire dans la section commentaires.

Prenez soin de vous, Ă  mercredi prochain, axelleđŸŒŒ.

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